סטאוט

שורשי הסטאוט נעוצים בסגנון הפורטר.
בירת אייל בתסיסה עילית בעלת גוון כמעט שחור הנובע משימוש בלתת קלוי ביותר.
בירות בעלות ראש קצף צפוף וקרמי (במיוחד כשנמזג בעזרת גז חנקן, כמו גינס).
בדרך כלל בירות סטאוט לא יהיו אלכוהוליות במיוחד. עובדה זו, והיות הבירה בעלת גוף חלק וקל- הופכות אותה לקלה למדי לשתיה, על אף המראה החסון שלה (סטאוט באנגלית- חסון).
יחד עם זאת- יכול להיות שהיא לא תהיה קלה לשתיה למי שלא אוהב טעמי קלייה מוחלטים…
הבירה המייצגת ביותר את הסגנון, ושנחשבת למייסדת היא בירת גינס האירית.