מבשלת לונג בירד (long beerd) היא מבשלה ביתית קטנה השייכת לאורי סופר מחולון.
את הבירות מבשל אורי במושב עזריה, ללא מכשור אוטומטי או מחשוב, בבאצ'ים קטנים של עד 50 ליטר.
אורי מבשל משנת 2008, ואוהב מאוד מרירות וכשות. זה כנראה מסביר למה המבשלה מציעה שני סוגים של IPA, ועוד אחת- black IPA.
בין היתר ניתן למצוא גם טריפל בלגית, פורטר מעושנת וסייזון. כולן- בעלות 6% אלכוהול ומעלה.
על דגל המבשלה חרט אורי את המוטו: "כמה שיותר מר- יותר מתוק!"