אני רוצה בירה מסוג עם גוף , וגיזוז .

אני רוצה שתחושת האלכוהול תהיה , והמרירות .

Dr. Thirsty's No.5- crisp cider

פורסם ב מאת יוחאי מיטל
בשבוע שעבר נתקלתי בפוסט מסקרן מאוד של אחד הבארים באיזור השרון.
הפוסט מספר לקהל השתיינים הרגילים למגוון החדגוני על הגעתו של סיידר אנגלי חדש לברזים- Dr. Thirsty's No.5- crisp cider בחוזק אלכוהולי של 4.7%, מבית מבשלת וויצ׳ווד הבריטית הצבעונית:
"הגיע הקיץ ואיתו סיידר חדש מהחבית!
דר. טירסטי, הסיידר החדש מבית מבשלת וויצ'ווד, תוספת קייצית מרעננת ומרווה למגוון הבירות מהחבית שלנו!
סיידר אנגלי טיפוסי המיוצר כולו מתפוחים אנגליים ומיושן בחביות עץ אלון בנות 100 שנה.
כדי שתוכלו כולכם להתנסות ולהתאהב בסיידר שלנו, שמוגש בכוס של 600 מ"ל, כי חצי זה אף פעם לא מספיק, אנחנו מגישים לכם אותו במחיר הכרות מצחיק!"
IMG_8071
חלקכם בטח כבר מופתעים כמוני: ד״ר ט׳ירסטי?? אבל זו בכלל בירת הבלונד של וויצ׳ווד! והיא בכלל מספר 4, בטח שלא 5! עצרו הכל. מה הולך פה?
wychwood-dr-thirsty-face
אז בהיותי סקרן מטבעי ואובססיבי לשטויות קטנות מהרגלי- החלטתי לרדת לשורש העניין.
כמובן שנכנסתי לאתר המבשלה לראות מה פשר הסקנדל- וכלום! שום אזכור ושום הודאה באשמה.
טוב, יכול להיות שהם עוד לא עדכנו את האתר… נבדוק ב-RateBeer, הרי בירגיקס תמיד עובדים מהר וזה בטח כבר שם, כולל כמה דירוגים.
יוק. שקט ודממה גם ברייטביר.
אוקיי… נעבור הלאה- אפליקציית אנטפד תבוא לעזרתי? לא. גם שם שומרים על זכות השתיקה.
יכול להיות שקיבלנו ארצה מוצר כל כך חדש וייחודי שהוא עוד לא הספיק להיות מופץ ברשת?
חוכמת ההמונים היא תמיד הכי טובה (שקר) ואני מעלה את העניין בפני המועצה (לא המ.ע.ל.ש.ב) גם שם אנשים לא בדיוק בטוחים, ועולה ההשערה שמדובר בכלל בגרין גובלין: מותג הסיידר הישן של וויצ׳ווד שבינתיים עבר ידיים לחברה אחות (טאצ׳רס).
ההשערה הזו מתחזקת כשפאב אחר- באיזור הצפון הפעם- מעלה הודעה על הגעתו של הסיידר גרין גובלין לברז.

IMG_8072
תמונה: DSG
פה הגענו למסקנה שככל הנראה המותג  Dr. Thirsty's No.5- crisp cider הוא לא יותר מאשר המצאה ישראלית פרי היבואן/ המשווק.
ישנה רק דרך אחת לברר את זה- ושליח המועצה ד.ט. (לא, אלו לא ראשי תיבות לד״ר ט׳ירסטי יא מתחכמים) יצא בצעד אמיץ לפאב הקרוב למקום מגוריו (בעצם, הפאב רחוק, אבל ד׳ מאוד מסור)- לשתות ולבקש לראות את החבית במו עיניו.
על הברז- מדליון חדש וברור. על החבית- צנזורה. שום כיתוב ושום איזכור.
11401394_10153479658424548_8118346584318015474_n
תמונה: ד', אתר בקבוק
זהו זה. עד כאן. אז שלחתי מייל למבשלת וויצ׳ווד על מנת לקבל הסבר. למרבה ההפתעה נראה שגם שם לא בדיוק ידעו על מה מדובר, והעבירו את פנייתי למחלקת הייצוא של חברת האם- מארסטונ׳ס.
תודות ללוסי המסתורית מהמייל במחלקת מארסטונ׳ס אקספורט- התקבלה סוף סוף התשובה המיוחלת:
״ד״ר ט׳ירסטי מס. 5 הוא אחד ממוצרינו, שנכון לרגע זה זמינים רק בייצוא.
הוא חלק ממגוון של מוצרי ד״ר ט׳ירסטי אותם אנו מעוניינים לייצר״.
Capture
אז כן גבירותי ורבותי שותים ולוגמות- הרי לכם סיידר אנגלי חדש דנדש- שלא ניתן להשגה באנגליה בכלל.
לפי היעדר הדירוגים באתרי הבירגיקס- אני לא יודע אם הוא ניתן כרגע להשגה בכל מקום אחר.
רוצים להיות בין הראשונים לטעום? תתחילו לפתוח את העיניים ולנדנד לבר השכונתי שלכם!
אבל רגע רגע- איך הסיידר בכלל?
כיוון שאני בטטה ויושב על המקלדת- ניצן שם נפשו בכפו ויצא לת״א לטעום. הוא גם חזר לספר:
הסיידר נמזג תחילה ללא ראש קצף בכלל. לאחר שהפניתי את תשומת לב הברמן, המוזג שינה את הלחץ והמזיגה הציגה ראש קצף לבן ואוורירי שהחזיק.
בצבע- קש חיוור, צלול למראה ומזמין לשתיה.
באף- ארומות שמריות, tartness, אולי טיפה יין לבן.
בטעם- סיידר מתוק, חמצמץ, אפטרטייסט חמוץ, מזכיר את האפטרטייסט של גזוז תפוח אולד סקול, כזה של פרי גליל. קצת צורב.  בעל גיזוז בינוני- נמוך.
בסופו של דבר מדובר בסיידר נחמד, מתאים למזג האוויר הקיצי, טיפה מתוק מדי ולא מוגז מספיק לטעמי, האפטרטייסט הצריבתי קצת העיק עלי, והטעם האסידי (קצת כמו הסוכר על חמצוצים) דיי מרתיע.מאחל לכולנו עוד הרבה הפתעות שקטות כאלה,
והמשך פיתוח תרבות שתיה מגוונת ואיכותית.לרוויה,
יוחאי.

6 תגובות לDr. Thirsty's No.5- crisp cider

  1. לא סוגרת ת'פה

    ואיפה ניתן לשתות אותו?

    • יוחאי מיטל

      היי יעל.
      למיטב ידיעתי כרגע ניתן להשגה בקוסטנזה בר בכפ"ס, ובגובה 192 בת"א.
      מעבר לכך אני מניח שהסיכוי גם גבוה בבארים נוספים המוכרים בירות של וויצ'ווד, אך לזה אני לא יכול להתחייב.
      אם מצאת מקום נוסף- מוזמנת להוסיף בתגובות!

  2. לא סוגרת ת'פה

    תודה לך. אני אפילו גרה לא רחוק מגובה 192, אולי אקפוץ לבדוק

    • יוחאי מיטל

      מוזמנת לעדכן!

  3. Dr. Thirsty

    יש גם בפאב ראש פינה רמת אביב

  4. דניאל

    בחונטה בחיפה נמזג באופן קבוע

השאר תגובה