"יום בלי אלכוהול הוא יום מבוזבז" -משפט רוסי מוכר.

קצת רקע על בזלת:

בירה בסגנון אייל ענברי הנמכרת מאד 2006, מבית מבשלת הגולן (שעליה ניתן לקרוא כאן)

מוצא הבירה הוא מועצה אזורית קצרין אשר נמצאת במרכז רמת בגולן.

המים שמשתמשים בהם בבישול הבירה הם אותם מים שמשמשים לביקבוק במי עדן.

סגנון הבירה:

הבירה היא מסגנון אייל ענברי (amber ale) , שמתאפיינת בתסיסה איטית,  ובטעמים כשותיים. בדר"כ הבירות הן צלולות (במקרה הזה לא) ,בעלות צבע כתמתם עד אדמדם. בירת האייל הענברי פופלרית במיוחד בארה"ב, וממולצת לצריכה לצד בשרים ומאכלים ארציים. הבירה הזו היא בירה מעוננת ולא מסוננת, העוברת תסיסה שנייה בבקבוק עצמו.הבירה בעלת 6.4% אלכוהול.

הבירה עצמה:

עוד לפני שטועמים, כאשר הפקק נפתח והריח עולה לאוויר מריחים משהו מיוחד בבירה הזו, ריח של יין פירות טעימים כזה ולא בירה, אך כאשר טועמים אותה מבינים שזו בירה בעלת עוצמה ולא סתם יין פשוט וזול. לא תחלוף שניה ותבינו שזו בירה חזקה בעלת עוצמה. השילוב היחודי של מכלול מרכיבי הבירה מייצר טעמי מאלט עשירים לצד נגיעה כשותית וקורטוב ציפורן  (התיאור של המבשלה). השילוב הזה בא לידי ביטוי בטעמיה, יש לה טעם ברור וחזק אך מתוק ולא מריר.  הבירה משאירה בפה טעם חזקה של מתיקות עדינה אשר נשאר אחר כל לגימה ולגימה ולא משתנה גם אם אוכלים באמצע משהו (אני אכלתי חריף ואז שתיתי, ללא שינוי בטעם הבירה). דבר זה מוסיף המון מבחינתי,  לא משנה מה תאכלו, בין אם זה מתוק/מלוח/חמוץ/חריף, הטעם ישאר אותו טעם, מה שנותן לבירה יתרון עצום על פני בירות אחרות אשר הטעם כן משתנה כשאוכלים דברים.

הצבע שלה הוא צבע ענברי אשר נע בין כתום לאדום, לא צלול מכיוון שהבירה אינה מסוננת אך המראה של הצבע גורם לבירה להיות מעניינת כל כך, שכאשר תראו כוס מלאה בנוזל הזה, בהחלט תרצו לנסות אותו.

מבחן הטעימה:

קלילות- 5- הבירה לא קלילה במיוחד אך לא כבדה בכלל,  במקום טוב באמצע כמו שאומרים.

גזים- 6-הבירה לא מלאה בגזים אך הם ישנם, ומוסיפים הרבה.

כמה האלכוהול מורגש – 7 – מרגישים שזו בירה עם נוכחות אלכוהולית גבוהה

בזלת אייל ענברי או גולדסטאר? בישיבה ממושכת בפאב עם החבר'ה ,אם הבירה הזאת תוצע מהחבית, זאת הבירה שאני אקח.

לסיכום:

בירה מצויינת אשר משאירה טעם של עוד

ציון כללי: 8, גבר שמח מאוד!!!

שלכם,

רן

דעה שנייה – שחף:

מאוד נהניתי מהבירה הזאת. בהחלט יש תחושה של יין, גם בריח וגם כי שתינו אותה מבקבוק גדול עם פקק שעם. ממש כאילו אתה שותה יין איכותי, ולא בירה. למרות זאת, מהשלוק הראשון אי אפשר לטעות – זוהי בירה מאוד מאוד מייוחדת. לבירה יש מן טעם כזה של סוכריית פירות, או יוגורט פירות כזה. כל מה שצריך זה לשתות שלוק, ולהתענג על הטעם הריח והמראה של הבירה, הכל ביחד.

קלילות – 4, היא לא קלילה אך בהחלט ניתן לשתות אותה לצד בירות אחרות.

גזים – 7, מוגזת אך לא מפריע לטעם הנפלא.

כמה אלכוהול מורגש – 6, מרגישים אלכוהול אך הוא רק מדגיש ומשפר את טעם הבירה.

ציון כללי – 8.

גבר שמח מאוד, אני בהחלט אשמח לשתות בזלת אדמונית מפתיעה על פני גולדסטאר כמעט בכל מצב!

לחיים,

שחף.