הערב, ערב יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל, קהילת חובבי ויצרני הבירה עוצרת, יחד עם כל המדינה, כדי לזכור.
בשנים האחרונות אנחנו עדים לתופעה מרגשת ומיוחדת במינה: בישול "בירות הנצחה".
בניגוד לאנדרטה דוממת, בירת הנצחה היא דרך חיה, פועמת וזורמת לספר את סיפורו של אדם אהוב. המשפחה, החברים וקהילת המבשלים מתאספים יחד כדי לרקוח מתכון שמשקף את האופי, התחביבים והרוח של הנופל. הטעמים, סגנון הבירה ועיצוב התווית – כולם הופכים לחלק מהנצחה שמקדשת את החיים שהיו, במקום רק להתאבל על המוות.
האתגר הוא שרבות מהבירות הללו מבושלות במהדורות מוגבלות מאוד, לפעמים כבישול ביתי חד-פעמי או לקראת אירועי זיכרון ספציפיים. עם הזמן, המהדורה מסתיימת.
כדי שהבירות לא ישכחו, הקמתי את פרויקט "בירות של זיכרון": www.remembeer.co.il
מדובר בארכיון דיגיטלי ופלטפורמה המאגדת את כל הסיפורים שמאחורי בירות ההנצחה בישראל. האתר מאפשר לכל משפחה, חבר או מבשלה להעלות את סיפורו של הנופל, את התווית שנוצרה לזכרו ואת סיפורה של הבירה עצמה, כך שהכל יישמר במקום אחד נגיש, מכבד ומאחד.
אני מזמין אתכם להיכנס לאתר, לקרוא את הסיפורים שמאחורי התוויות, ולהכיר את הפנים והשמות.
אם בישלתם בירת הנצחה, או אם אתם מכירים משפחות וחברים שיזמו פרויקט כזה – אנא היכנסו והוסיפו את הבירה למאגר שלנו, או העבירו אליהם את הקישור.
נזכור את כולם.
יוחאי מיטל