גייג' רואדס הוקמה בשנת 2005 במערב אוסטרליה ע"י הברומאסטרים ביל הודמייקר ופיטר נולין (הרשון מFremantle's Sail והשני Anchor Pub Brewing). הרעיון שמאחורי הקמת המבשלה היה לבשל בירה שמתאימה למזג האוויר ולהלך הרוח האוסטרלים. את זה קיוו השניים להשיג ע"י יצירת בירות קלילות , מתוקות ונעימות.
למבשלה 5 בירות סדירות וסיידר. הבירות כוללות פילזנר, IPA, פייל אייל, ולאגר . כמו כן המבשלה מבשלת גם עבור מבשלות ומותגים אחרים (בדומה למבשלת העם הישראלית).
מחזור המחירות של גייג' רואדס מוערך בכ1.2 מיליון ארגזים לשנה.
המבשלה היא אחת מהמבשלות העצמאיות הגדולות ביותר באוסטרליה, כמו כן , נסחרת בבורסה.