מבשלת ביטבורגר הוקמה בשנת 1817 באזור ביטבורג שבגרמניה.
המבשלה מייצרת חמישה סוגי בירה שונים, ונאמנה הן לחוק הטוהר הבווארי, והן לחוקים ה-"ירוקים": המבשלה מייצרת את הבירה בצורה השומרת על איכות הסביבה וללא חומרים מזהמים, ואף זכתה על כך בתואר.
המבשלה זכתה בפרסים ותארים רבים- הבירה הנמכרת ביותר בגרמניה, היצרנית החזקה ביותר בגרמניה, והפרמיום פילס הנמכר ביותר בגרמניה.