אני רוצה בירה מסוג עם גוף , וגיזוז .

אני רוצה שתחושת האלכוהול תהיה , והמרירות .

ההודית המכוערת של רונן - הברווזון המכוער ישראל

פורסם ב מאת יוחאי מיטל (4.5/5)

"את כל תהילתי אתן בעבור גביע של אייל" וויליאם שייקספיר, 'הנרי החמישי'

'הבירה ההודית המכוערת' היא בירת ה-IPA של בירות רונן, המבושלות במבשלת שריגים.
היא גם נושאת את השם שעורר הכי הרבה התייחסות בקרב הסובבים אותי עד היום.

אז למה? למה הודית מכוערת?
הבירה, כמו שאר הבירות של עופר רונן, מבושלת בסגנון קראפט אמריקאי. אני חושב שאפשר להסביר את הרוח של הסגנון בעזרת הסלוגן של מבשלת דוגפישהד (מי שלא מכיר- שיכיר!):  'off centered ales for off centered people'- בירה לא מאוזנת, או משוגעת, לאנשים משוגעים.

אם ככה- לא מפתיע שגם הבירות של רונן יהיו קצת מעורערות בנפשן- קצת דוחקות את הסגנונות, קצת אקסטרווגנטיות.
ההודית המכוערת קיבלה את שמה עקב הניגוד, וההפתעה שהוא יוצר- בין הארומה שלה: פרחונית, חמצמצה, אך עם ניחוחות מתקתקים של  לתת; ובין המרירות הכשותית האגרסיבית מאוד שלה.

ובאמת- הבירה ארומתית מאוד- ומעלה המון ריחות מעניינים של פירות אך גם של לתת.
מיד עם הלגימה מרגישים את כל הארומות האלה מתגמדות לעומת הכשותיות הדומיננטית מאוד שלה. המרירות פשוט מציפה את הפה, וגורמת לך לבלוע מהר את הלגימה. אבל- זה לא נגמר פה. מיד אחרי הבליעה נשאר בפה אפטרטייסט מר מאוד אבל קצת שונה. אם תנסו לצקצק קצת בלשון אחרי הבליעה- תגלו גוון נוסף של המרירות.
החוויה הזו של כל כך הרבה תחושות- מספר תחושות בארומה, מספר תחושות של מרירות- בהחלט הופכת את הבירה למשהו מיוחד.
הברווזון המכוער- גרסת הודו.

עוד פלוס גדול של הבירה הזו, לדעתי, הוא שהיא לא עקשנית. ומה הכוונה? אם בירות IPA אחרות, כמו הגריזלי של הדובים או ה-IPA של הדאנסינג קאמל, פשוט התנחלו על בלוטות הטעם למשך הרבה זמן- ההודית המכוערת באה, נותנת לך כאפה על הלשון- ולא מפריעה לשאר האוכל. אם בכלל אוכלים לידה…

הגוף של הבירה קליל למדי, אבל יחד עם זאת לא דליל ומיימי, וכמות האלכוהול- למרות שמדובר על 6.5% לא באמת מורגשת בכמויות קטנות, אבל אני מניח שאחרי שתייה של חצי כבר יהיה אפשר לחוש.

זוכת מדליית זהב בתחרות BIRA

על הגיזוז קצת קשה לי לאמר. למה? עוד חוויה.
את הבקבוק קניתי בביקור שלנו במבשלת שריגים, יום או יומיים אחרי הביקור בביר-מרקט (אני עוד שניה במבשלה, אני כבר אקנה שם- לא?).
מאז הבקבוק ישב על המדף וחיכה לפתיחה. מהמדף למקרר, מהמקרר לשולחן- ומהשולחן- לכוס, למפה, למגבת וגם כמעט למחשב שהיה ליד. ברגע שהסרתי את הפקק הבירה פשוט החלה להקציף ולגלוש באמוק, ואני נשארתי בסופו של דבר עם בערך חצי בקבוק של שליש- ועוד ארבעה בני משפחה שסקרנים לטעום. לגימה או שתים לכל אחד היו מספיקות להבנה של הבירה- כי כמו שאמרתי- היא מוחלטת.
אז למרות החוויה המפתיעה, שאולי נבעה מתסיסה שניה אגרסיבית מידי- ההודית המכוערת בהחלט הפכה לאחת הפייבוריטיות המשפחתיות.

 

לרוויה,
יוחאי.

מי מביא מגבת?

גוף: 2. קליל אך לא דליל.
גיזוז: בבקבוק הבא אני אדע באמת.
כמות אלכוהול מורגשת: 2.
כשותיות: 5.
ציון כללי: 4.5.

מידע על הבירה

סוג: , , מבשלה: שריגיםארץ מוצא:
שתיתם? נהינתם? התאכזבתם? תנו בדירוג!
9 קולות, ציון ממוצע 4.11 (ציון שקול 81%)

3 תגובות לההודית המכוערת של רונן

  1. עמית ההודי החתיך

    מה קשור בירה הודית?
    אולי אמריקאית
    למה מכוערת ?
    אולי הכוונה לבירה טובה אבל ממש לא קשורה להודית ובטוח לא מכוערת
    אם הכוונה לפגוע מהיבט גזעני כלפי העדה ההודית אז טעיתם בגדול ואם חשבתם שהדעה תשתוק אז
    ממש לא!
    אגב אין לי מושג למה דווקא הודית מכוערת ?למה לא מרוקאית מכוערת ?אתיופית מכוערת ?
    אם כבר מדברים ההודים זכו ב 7 תארי מיס יוניברס המצביע שהיו פי ההודי הכי מושלם בכל העולם
    אז הגזענות הזאת היא ממש מיותרת ואני בטוח שמי שחשב על זה הוא גזען לא אנושי ולא מודע
    לעולם אנחנו עוד נפגש בבית משפט

    • יוחאי מיטל

      היי עמית.
      יש לציין כי לצוות האתר אין יד ורגל בבחירת שמה של הבירה.
      לשאלתך על משמעות השם:
      ע"פ בעלי המבשלה ויוצר הבירה, שמה של הבירה ניתן לה עקב "הניגוד, וההפתעה שהוא יוצר- בין הארומה שלה: פרחונית, חמצמצה, אך עם ניחוחות מתקתקים של לתת; ובין המרירות הכשותית האגרסיבית מאוד שלה." (ציטוט מגוף הכתבה).
      מדוע הודית ולא לאום אחר? כיוון שהבירה הינה בירה בסגנון IPA- INDIA PALE ALE או "אייל הודי בהיר"- סגנון בירה שפותח עבור החיילים הבריטים ששירתו בהודו בתקופה הקולוניאליסטית.
      הסבר מעמיק יותר על הסגנון וההיסטוריה שלו תוכל למצוא באתרנו תחת מילון המושגים, או דרך הקישור בתחילת הכתבה הנוכחית.
      כמובן שלבעלי המבשלה (שמהכירות אישית איתם אני יכול לומר שהם אנשים נחמדים ולא גזענים) אין כוונה לפגוע בעדה ההודית (ולכן שמה המלא של הבירה שהופיע על הבקבוק היה "הבירה ההודית המכוערת").

      אספר לך גם שבעקבות המחאה ואי הנוחות של בני העדה ההודית עם השם, שונה כעת שמה של הבירה ל"בירה הודית (היינו- סגנון הבירה), הבירה המכוערת".

      בברכת שנה טובה ובירה טובה.
      יוחאי.

  2. Pingback: BEERS 2013- ניצן | בירבלוג

השאר תגובה