אני רוצה בירה מסוג עם גוף , וגיזוז .

אני רוצה שתחושת האלכוהול תהיה , והמרירות .

דובל - בירה מהשטן בלגיה

פורסם ב מאת ניצן זיצר (4.5/5)

"Beer Is Love."
— Brent Runyon

קצת רקע

מבשלת דובל-מורטגאט, הידועה בשמה מורטגאט עד 1999, הוקמה בשנת 1871 ע"י ג'אן לאונרד מורטגאט.

ב1918, נסע מורטגאט ללונדון ע"מ למצוא את השמרים שיהפכו את הבירה שלו לאגדית, לאחר מאבקים ממושכים עם מבשלים בריטים, מורטגאט הצליח לבסוף לקנות שמרים ממבשלה סקוטית, אותם שמרים שעדיין משתמשים בהם היום.

לאחר סוף מלחמת העולם הראשונה, הוציאה מבשלת מורטגאט את הבירה "ויקטורי אייל", בירת הנצחון

, ע"מ לחגוג את נצחון הכוחות המאוחדים. ב1923, שינתה הבירה את שמה לדובל, "שטן" בפלמית.


סגנון הבירה
הבירה היא בירה בלגית בהירה חזקה, והיא מאופיינת ע"י ארומה פירותית במיוחד. הבירה אינה מסוננת, ועוברת תסיסה שניה בבקבוק. הבירה איננה נמכרת בחביות ע"מ לשמור על שיתת ההתססה המסורתית בבקבוק.  8.5% אלכוהול.
הבירה עצמה

הבירה , כמו שמתואר על התווית, היא בירת בלונד בלגית מסורתית. היא נמזגת בצבע זהוב יפהפה וראש קצף ענק לגמרי, שמחזיק את עצמו דקות ארוכות. לבירה המון טעמים והיא בעצם מכלול של כל מיני טעמים שבאים יחד ליצור בירה נהדרת. הארומה של גורמת לי פשוט לרצות לשתות עוד שלוק ועוד שלוק עד גמר הכוס. הבירה מתחילה פירותית עם סיומת מתוקה מאוד. היא נורא קלילה, זאת בירה שאפשר לשתות כל היום (אבל רצוי שלא) ובכלל לא מרגישים כמות האלכוהול הנכבדת שקיימת כאן. אחרי כמה שלוקים, מתחילה הרגשה חמימה קצת מעל הלב, שגורמת לעיניים להסגר, ובכללי , לתחושת רדימות , כנראה האלכוהול מתחיל לעשות את עבודתו. לא יודע עד כמה עוד אני צריך להוסיף על הבירה הזאת , היא פשוט טובה, והיייחוד שלה היא אמנם מכילה אחוז גבוה של אלכוהול אבל זה בקושי מורגש, והיא לא נותנת לאלכוהול להשתלט על הטעמים. זאת בירה שהיא כיפית לשתיה , עם נגיעות כשותיות פה ושם, אבל לא משהו שגורם לפה להתכווץ כמו בירות הרבה יותר כשותיות. אולי בגלל זה קוראים לה בירה מהשטן, היא כל כך טובה שכנראה היו צריכים לכרות ברית עם השטן בשביל לייצר אותה.

מבחן התוצאה

גוף – 1 – קלילה מאוד יחסית לבירה עם אחוז אלכוהול כל כך גבוה

גיזוז- 1.5- למרות ראש קצף ענק ומרשים, מוגזת בצורה מאוד מאוד עדינה

כמה האלכוהול מורגש – 1.5 בחיים לא הייתי מנחש שיש פה 8.5%

כשותיות-  2 מדי פעם יש נגיעות אבל לרוב בקושי מורגש

ציון כלי – 4.5 – בירה מצוינת שכיף לשתות בכל מקום, וללא ספק בירבלוג צ'ויס.

שלכם,

ניצן.

מידע על הבירה

סוג: מבשלה: דובל מורטגאטארץ מוצא: שנת השקה: 1918
שתיתם? נהינתם? התאכזבתם? תנו בדירוג!
5 קולות, ציון ממוצע 4.40 (ציון שקול 85%)

4 תגובות לדובל

  1. ירון

    עוד משהו נוסף שלא הרבה אנשים יודעים על הבירה הזאת , יש לבירה הזאת כוס מיוחדת שאחרי שמוזגים והקצף טיפה יורד אם מסתכלים מתחת לקצף יש מיני טורנדו מגניב שיוצר בועה על פני הקצף.
    שווה לבקש מהברמן שימזוג לכוס של הבירה הזאת זה ממש מגניב ….

  2. Pingback: השישיה – בירות לקיץ | בירבלוג

  3. Pingback: BEERS 2013- ניצן | בירבלוג

השאר תגובה