"Beer Is Love."
— Brent Runyon
קצת רקע
מבשלת דובל-מורטגאט, הידועה בשמה מורטגאט עד 1999, הוקמה בשנת 1871 ע"י ג'אן לאונרד מורטגאט.
ב1918, נסע מורטגאט ללונדון ע"מ למצוא את השמרים שיהפכו את הבירה שלו לאגדית, לאחר מאבקים ממושכים עם מבשלים בריטים, מורטגאט הצליח לבסוף לקנות שמרים ממבשלה סקוטית, אותם שמרים שעדיין משתמשים בהם היום.
לאחר סוף מלחמת העולם הראשונה, הוציאה מבשלת מורטגאט את הבירה "ויקטורי אייל", בירת הנצחון
, ע"מ לחגוג את נצחון הכוחות המאוחדים. ב1923, שינתה הבירה את שמה לדובל, "שטן" בפלמית.
סגנון הבירה
הבירה , כמו שמתואר על התווית, היא בירת בלונד בלגית מסורתית. היא נמזגת בצבע זהוב יפהפה וראש קצף ענק לגמרי, שמחזיק את עצמו דקות ארוכות. לבירה המון טעמים והיא בעצם מכלול של כל מיני טעמים שבאים יחד ליצור בירה נהדרת. הארומה של גורמת לי פשוט לרצות לשתות עוד שלוק ועוד שלוק עד גמר הכוס. הבירה מתחילה פירותית עם סיומת מתוקה מאוד. היא נורא קלילה, זאת בירה שאפשר לשתות כל היום (אבל רצוי שלא) ובכלל לא מרגישים כמות האלכוהול הנכבדת שקיימת כאן. אחרי כמה שלוקים, מתחילה הרגשה חמימה קצת מעל הלב, שגורמת לעיניים להסגר, ובכללי , לתחושת רדימות , כנראה האלכוהול מתחיל לעשות את עבודתו. לא יודע עד כמה עוד אני צריך להוסיף על הבירה הזאת , היא פשוט טובה, והיייחוד שלה היא אמנם מכילה אחוז גבוה של אלכוהול אבל זה בקושי מורגש, והיא לא נותנת לאלכוהול להשתלט על הטעמים. זאת בירה שהיא כיפית לשתיה , עם נגיעות כשותיות פה ושם, אבל לא משהו שגורם לפה להתכווץ כמו בירות הרבה יותר כשותיות. אולי בגלל זה קוראים לה בירה מהשטן, היא כל כך טובה שכנראה היו צריכים לכרות ברית עם השטן בשביל לייצר אותה.
מבחן התוצאה
גוף – 1 – קלילה מאוד יחסית לבירה עם אחוז אלכוהול כל כך גבוה
גיזוז- 1.5- למרות ראש קצף ענק ומרשים, מוגזת בצורה מאוד מאוד עדינה
כמה האלכוהול מורגש – 1.5 בחיים לא הייתי מנחש שיש פה 8.5%
כשותיות- 2 מדי פעם יש נגיעות אבל לרוב בקושי מורגש
ציון כלי – 4.5 – בירה מצוינת שכיף לשתות בכל מקום, וללא ספק בירבלוג צ'ויס.
שלכם,
ניצן.
Pingback: השישיה – בירות לקיץ | בירבלוג
Pingback: BEERS 2013- ניצן | בירבלוג