עברה שנה, והנה שוב אני מסקר את אירוע 'לונגשוט' הישראלי. תחרות לונגשוט (סיכוי קלוש, בארה"בית) נוסדה ומאורגנת על ידי מבשלת סמואל אדאמס האמריקאית. מטרת התחרות, כחלק מתנופת הבישול הביתי המתרחשת בעולם, היא לתת במה למבשלים הביתיים. התחרות השנה, התשיעית במספר, לא אורגנה כבעבר. זאת עקב אי אלו חיכוחים שאינם ידועים לי, בין חברת טמפו (יבואנית … להמשך קריאה
פסטיבל, או למעשה תחרות 'לונגשוט ישראל' מבית סמואל אדאמס התקיים זו השנה השמינית (!) במרינה בהרצליה. למי מכם שלא מכיר- מטרת התחרות היא לתת במה למבשלי בירה ביתיים ולמבשלות קטנות. כל מבשל או מבשלה מוזמנים להעמיד את הבירות שלהם לתחרות במגוון קטגוריות וסגנונות מוגדרים, ובמהלך תקופה ייבחנו הבירות על-ידי צוות שופטים, ויוכרזו באירוע לונשוט ישראל. … להמשך קריאה
מבשלת ספארו הוקמה כמבשלה ביתית במושב נחלים, וכיום נמצאת בתהליכי נדידה למושב מגשימים. כיום המבשלה מתופעלת על ידי דרור ספיר (ובעבר עם שותפים), אשר החל את התחביב בכלל מייצור סיידר ותמד- אך משם עבר לבירה. לאחר התנסות בבישול והתססה של כמעט כל סגנון בירה מוכר (וכמה אילתורים לא מוכרים), זכייה בתחרות לונגשוט במשך שנתיים ברציפות, … להמשך קריאה
This is a profound cultural shift that is spreading across an entire generation. ~Jim Koch -מייסד בוסטון ביר קאמפני, ומותג סאם אדאמס. לבוסטון ביר קאמפני שמור מקום של כבוד בהתפתחות תעשיית בירת הבוטיק בארה"ב עוד מאז הווסדה אי שם ב1984, אז ג'ים קוך הקים אותי, והידועה כיום בשם סמואל אדאמס. כיום סמואל אדאמס היא מבשלת … להמשך קריאה
"!It vas ze greatest beer in all ze vorld" ~ בירפסט (סרט) בסוף השבוע האחרון חגגנו ארבע שנים לפסטיבל הבירה ב'זמן אמיתי'- בית הספר לברמנים. לשמחתי, מתרחשים בארץ אירועי בירה גדולים (טוב… גדול זה עניין יחסי…) בכל כמה חודשים. ולמה אני מתכוון בגדולים? אני מתכוון לאירועים שמושכים קהל רחב, משתנה, של אנשים שהעיסוק בבירה עבורם הוא … להמשך קריאה