יחידות מרירות

באנגלית- (IBU (International Bitterness Units.
דרך מדידה בינלאומית למרירות הבירה. מדד יחידות המרירות נובע מחישוב איזומטרי של חומצות האלפא המופקות מן הכשות בתהליך הבישול.