מותג הבירה יופן הוקם בשנת 1994 בעיר Haarlam שבהולנד, זאת לאחר מאות שנים שבה העיר היתה מרכז ביראי נחשב בהולנד החל מהמאה ה-14, אולם בעקבות עליית הלאגר, ועליית מיסים על חלק מרכיבי הבירה בשנת 1916 נסגרה המבשלה האחרונה בעיר (לאחר שהיו 52 כאלו במאה ה18). מבשלת יופן שמה לעצמה משימה, להחיות את הארלם כעיר בירה, ולהחזיר עתרה ליושנה. אפילו שם המבשלה "יופן" – משמעותו חביות של 112 ליטר בהן אכסנו את הבירה במאה ה-14 לאורך נהר הספארנה (Spaarne).
כבר בשנה הראשונה, בושלו במבשלה שני מתכונים המבוססים על בירות עתיקות, האחת משנת 1501, והשניה משנת 1407 (קויט, אותה ניתן להשיג בארץ!) עד שנת 2010 (16 שנים!), בושלה הבירה בכל מיני מבשלות, עד למציאת בית בעיר הארלם, בתוך כנסיה בעיר