בירת הבלונד אייל של מבשלת שריגים, היא בירה נוספת מהסדרה הקלאסית, פרי עמלו של אוהד איילון.
הבלונד היא בירה מסגנון בריטי שאולי נחשב קלאסי, אך למעשה אינו רב שנים.
סגנון ה-summer ale האנגלי התפתח באי המלכותי בסוף שנות המאה העשרים, כתשובה המקומית לזרם הלאגרים הבהירים שהחל למלא את השוק.
שתיית בירות אייל שונות טבועה עמוק בתרבות הבריטית, וכידוע- מסורת אנגלית היא מסורת, ובירות האייל לא יפנו את מקומן במהרה.
אמרה ידועה על הבריטים, היא שהם אוהבים לשתות את הבירות שלהם חמות. זה באמת נכון, בחלק מהסגנונות (אל תשכחו שבדרך כלל גם יותר קר שם) אך בסגנון הסאמר אייל- ההפך הוא הנכון.
הסאמר אייל היא בירה לקיץ. בירה קלילה, פרחונית. בירה קרה.
מנהג שהתפתח אצלי, כנראה מכורח הנסיבות, הוא שאני מחכה כמה שבועות בין רכישה של בירה ובין השתיה שלה.
ככה תופחת לה רשימת הבירות הממתינות על המדף- ולי יש מספיק זמן ללמוד עוד קצת על הבירות והסיפורים שמאחוריהן.
כמובן שאני מספר לכם את זה כיוון שבסיטואציה הזו הכלל הזה לא תופס.
אחר צהריים קייצי ומהביל, ואני בבית מוקדם מהצבא- הגרון משתוקק לבירה קלילה וקייצית.
כשעל המדף אלכסנדר בלונד הבלגית, שאותה כבר סיקרתי, והבלונד אייל האנגלית- ההכרעה נעה לבירה הצעירה על המדף, עם פז"ם של פחות משבוע.
לבירה גוון כהה יחסית לבלונד בלגיות, והיא נוטה יותר לכיוון הנחושת.
ראש הקצף של הבירה מעלה ניחוחות מרעננים מאוד, חמצמצים וקרירים, וכבר מתחיל להפיג את החום.
לבירה גוף קליל למדי, וגיזוז שמספיק עוקצני כדי לספק רעננות, אך מספיק רך כדי לא להקשות על הבליעה. השילוב של השניים מעניק לנו בירה קלה מאוד לשתיה, ומרווה ביותר.
טעמי הלתת מורגשים בבירה הזו, ומספקים מתקתקות קינוחית כזו, שמוסתרת בסוף הלגימה על ידי אפטר טייסט כשותי ועפיץ, שמזכיר מיץ אשכוליות או לימונדה.
החוויה שלי מהבירה הזו הייתה טובה מאוד, למרות שלעיתים רחוקות אבחר בבירות בלונד. בנתיים המצב נותר בעינו, אך לכל מי שמחפש בירה איכותית לימים החמים המעטים (הלוואי) שנותרו לנו, ולא רוצה ללכת לכיוון הקורונה והסטלה ארטואה– הבלונד אייל מסדרת עמק האלה היא פתרון מושלם.
גוף- 2. קליל וזורם בגרון
גיזוז- 2. מזכיר לי את תחושת הרעננות של משקה קל, אך הרבה יותר מעודן וביראי.
כשותיות- 1.5. סיומת ארוכה ומעקצצת…
ציון כללי- 3. חבל שמתאימה, לדעתי, רק לקיץ- אבל מיוצרת כל השנה; עדיף שתהיה בירה עונתית.
לרוויה,
יוחאי