קופרס ספרקלינג אייל - אמבר אייל אוסטרלית מפתיעה

"אני שותה אלכוהול רק בשתי הזדמנויות – כאשר אני צמא וכאשר אני לא צמא" –ברנדן בהן

קצת רקע :

מבשלת קופרס בדרום אוסטרליה נוסדה בשנת 1862. מידע נוסף ניתן לקרוא בכתבה על הסטאוט של המבשלה כאן, אצלנו באתר.

סגנון הבירה :

המבשלה מכנה את הבירה ספרקלינג אייל (או Sparkling Ale), אך הבירה היא בעצם סוג של אייל ענברי, או פייל אייל מחוזק. אייל ענברי כמו שכבר ציינו בעבר הוא בצבע ענבר (ומכאן שמו), כאשר כל הבירות מסוג זה משלבות את הטעם של הלתת והכשות עם טעם פרותי מגוון (כשכל מבשלה מקנה לבירה את רמת הפירתויות הייחודית לה).

בספרקלינג אייל של קופרס יש 5.8% אלכוהול, ובקופרס טוענים שזוהי "בירת הדגל" של המבשלה.

הבירה עצמה:

למרות שקצת קצה לצפות ממבשלה שיושבת באוסטרליה לייצר בירה איכותית, אפשר להיווכח שדווקא כן. בנוסף, אפילו שלדעתי המבשלה קצת ניסתה להתחמק מלהכניס את הבירה שלהם לקטגוריית האייל הענברי, ע"י כך שקראה לבירה ספרקלינג אייל, מהשלוק הראשון לא ניתן לטעות, ומבינים מהר שמדובר באמבר אייל, ואחת טובה. זוהי אמבר אייל שמזכירה את הבזלת, למי שטעם, אך יותר מוגזת ממנה (ובתור אחד שפחות אוהב גיזוז, לדעתי חבל). הגזים עצמם עדינים, קצת כמו גיזוז של שוופס. מבחינת טעם – אופייני לאמבר אייל, אבל בלי טעם לוואי מריר. בכלל. במקום, המרירות מגיעה בלשב כלשהו באמצע, בין טעם מתוק לטעם מתוק אחר, כך שמה שנשאר בסוף בפה זה אך ורק הטעם המתקתק והפירותי. צבע הבירה כמו שאמרתי קודם הוא בין פייל אייל לאמבר אייל – כתום מוזהב, ומאוד עכור (כלומר הבירה לא מסוננת).

מבחן הטעימה:

קלילות – 3- קלילה יחסית, אפשר לשתות כמות גדולה ממנה.

רמת תסיסה – 4 – גבוה, ובהחלט מיוחד לסגנון הבירה הזאת. לטעמי, יותר מידי.

כמה האלכוהול מורגש – 1.5 – אפשר להרגיש את האלכוהול, אבל בצורה מועטה בלבד.

כשותיות – 2 – לא מפריע, ואפילו מוסיף.

ציון כללי – 3.5. סה"כ גבר שמח. בירה טובה מאוד, נהניתי לשתות אותה. היא הייתה מקבלת יותר אם לא הייתה כל כך מוגזת. אני ממליץ בחום לשתות אותה אם אתם חובבי אמבר איילים, ועוד יותר אם אתם אוהבים משקאות מוגזים.

גולדסטאר או קופרס ספרקלינג אייל? בהחלט אשמח להתחיל עם חצי ספרקלינג אייל, ומשם נראה איך אני מרגיש.

מומלץ לבקר באתר של קופרס, שהוא באמת אחד המושקעים יותר שראיתי. האתר מספר על ההיסטוריה הכללית של המבשלה, על כל אחד ממוצריה, כולל מרכיבים להכנת בירה ביתית, ונותן אפשרות להצטרף ל"מסדר" של אוהבי הקופרס בעולם. לחצו כאן כדי לראות את האתר המגניב.

לחיים,

שחף.