קצת רקע
את הבירה אני שותה בפעם הראשונה בהוצאה השניה שלה (אחת מהבירות של סדרת "אחת בחודש" של הדובים), אחרי שהצלחתי להניח עליה את ידי לפני שנחטפה בבירמרקט.
סגנון הבירה
הבירה היא בסגנון APA, סגנון אמריקאי המאופיין בטעמי כשות נרחבים, טעמים ארומתים פרחוניים/הדריים, ובדר"כ בקלילות יחסית. הבירה מכילה 4.8% אלכוהול. 
הבירה עצמה
הבירה נמזגת כמעט ללא ראש, והראש שנוצר נעלם במהרה. הבירה בעלת גוון זהוב-כתום בהיר יפהפה ומריחה מארומת כשות והדרים. לבירה מרירות כשותית נהדרת, שלא תוקפת את החך אלא מלטפת אותו בעדינות. גיזוז הבירה נכון לחלוטין עבור הסגנון, ונותן לכשות את את הבמה המרכזית. טעם הלוואי שנשאר הוא מרירות כשותית נעימה, שהופך למתיקות נעימה לאחר כמה דקות. הבירה קלילה בצורה מדהימה, ואני יכול להעיד שהבירה נגמרה אצלי במהירות אדירה.
הבירה היא APA נהדרת, מאופיינת בטעמי כשות אדירים, ונעימה מאוד, בנוסף להכל, הבירה קלילה ומאוד נעימה לשתיה. אני מוכרח לומר שזו אחת הבירה היותר נעימות, וקלילות ששתיתי, בהחלט כבוד למבשלה ישראלית.
מבחן התוצאה
גוף – 1 – קלילה בטירוף.
גיזוז – 1.5 – בינוני מינוס, ומתאים במיוחד לפרופיל הטעמים.
כמות אלכוהול מורגשת – 0.5 – חוץ מחמימות קלילה בגרון לא מורגש.
כשותיות- 4 – APA על טהרת הכשות, וזה נהדר.
ציון כללי – 4 – בירה נהדרת שאשמח לשתות שוב (אם היא תבושל שוב).
שלכם,
ניצן
שווה לדעת- יוחאי
למה הדוקטור? מי הוא?
'הדוקטור' הוא אחיהם המאומץ של האחים דגן ורותם בר אילן, מנהל בית חולים בארה"ב, והאדם שהכיר ופתח בפניהם את עולם בישול הבירה.
כנראה שבאמת מגיעה לו בירה משלו.
צילום: הדובים.