רוב סגנונות הבירה שאנחנו מכירים היום, פותחו ונקבעו בקריטריונים האופייניים להם לפני שנים רבות.  אצל חלקם אפשר למצוא התייחסויות היסטוריות לסיבת הווצרותם (כמו ה-IPA), וחלקם עתיקים ומייצגים איזורים ותרבויות שונות. היום- הטעימה, הפיקוח, הדירוג, השפיטה ושאר הדברים הרשמיים שקשורים לבירה … המשך לקרוא IBA- בלאק אייל