אני רוצה בירה מסוג עם גוף , וגיזוז .

אני רוצה שתחושת האלכוהול תהיה , והמרירות .

מבשלה: Achel – אחל בלגיה

מבשלת אחל, או בשמה המלא ברוארי דה סיינט בנדיקטוס דה אחלס קלואיס (או המבשלה של בנדיקטוס הקדוש בעיר אחל), היא מבשלה בלגית טרפיסטית, והקטנה ביותר מבין השבע שמאושרות לייצר בירה מסוג טראפיסט. היא ממוקמת במנזר של סט. בנדיקט בעיירה הגלית אחל (Achel), ומייצרת 5 סוגים של בירות טראפיסטיות.

ההיסטוריה של המבשלה מתחילה אי שם ב-1648, כשנזירים הולנדים בנו כנסייה באחל. הכנסייה הפכה למנזר ב-1686, אבל נהרסה בזמן המהפכה הצרפתית.
ב-1844, נבנתה הכנסייה מהריסותיה ע"י נזירים מווסטמאל, ועבודות חקלאות שונות החלו במקום. הבירה הראשונה בושלה שבושלה שם הייתה "פאטרסווצה" בשנת 1852, ו-19 שנים מאוחר יותר (1871) המנזר הפך למנזר טראפיסטי.

בזמן מלחמת העולם בראשונה, בשנת 1914, הנזירים עזבו את המנזר בגלל שהגרמנים כבשו את האיזור. הגרמנים פירקו את המבשלה כדי להשתמש במתכת שממנו הייתה עשויה, בערך 700 ק"ג של נחושת. ב-1998 הנזירים החליטו לבשל בירות מחדש. נזירים מהמנזרים ווסטמאל ורוקפור הקימו את המבשלה, וכיום המבשלה מייצרת 6 סוגים של בירות. כמו כל מנזר טראפיסטי, הבירות מיוצרות לשם קיום הכנסייה, ושאר ההכנסות הולכות לצדקה.

השאר תגובה