אני רוצה בירה מסוג עם גוף , וגיזוז .

אני רוצה שתחושת האלכוהול תהיה , והמרירות .

home alone II - מותק, הילדים השתגעו ישראל

פורסם ב מאת יוחאי מיטל (4/5)

"זה השותה כפי שצריך- ישן היטב. זה הישן היטב- אינו חוטא. זה שאינו חוטא- מגיע לגן עדן. אמן." (פתגם גרמני)

אחרי שסיימנו לסקר את כל הבירות הקבועות של הדובים, הגיע הזמן לסקר את הבירות המתחלפות- המהדורות המוגבלות וליין ׳אחת בחודש׳

אצל החבר׳ה ב׳מבשלת העם׳, שם מבושלות הבירות של הדובים, החלה להתבסס מסורת חדשה.
כשדגן, הברומאסטר של המבשלה, טס לו אל על, מתחילים החבר׳ה במבשלה לקחת את העניינים בידיים.
אשל, אח נוסף בכנופיית בר אילן, אחראי אף הוא על הבישול, ומנצל את ההזדמנות לעשות ניסויים.

התוצר הנוכחי של הניסויים האלה היא ה-home alone II. בירת פריסטייל.
לא מזמן, כשנפגשתי עם דגן כדי להתחדש בבקבוק (וגם בקבוק של גריזלי), שאלתי אותו מה הוא יכול לספר לי עליה.
אם ההסבר על הגריזלי היה מעמיק ומפורט (ומעניין לאללה), ההסבר על ההום אלון היה קצת קצר יותר. אחרי הכל, יכול להיות שהייתי צריך לפנות לאשל איכשהו.

כאן המקום לתת הסבר שבירגיקס בוודאי מכירים, אך השותה הממוצע- פחות.
השימוש בכשות בהכנת בירה יכול להתבטא בשני אופנים עיקריים- בשלב הבישול (ההרתחה) או בסוף התהליך.
כשות שתתווסף בשלב ההרתחה תשחרר אל הנוזל את חומצות האלפא שבה, ותתרום למרירות, שכן חומצות האלפא משתחררות ברתיחה. כשות שנטביע בסוף התהליך, תוסיף לנו בעיקר ארומה. משתמשים בסוגים שונים של כשות לצרכים אלו.

כפי שנוהגים הדובים בדרך כלל, גם בהום אלון הייתה היד קלה על ההדק, והכשות זרמה פנימה; בשינוי אדרת קל- בעיקר כשות לארומה.
ואיזו ארומה!

צילום: הדובים

עם ההרחה הראשונה היה אפשר מיד להריח ניחוחות של אדמה, עשב ופירות טרופיים והדרים (לדעתי) או צמחי תה (לדעת אחותי).
הצבע הבלונד-ענברי שלה מושך מאוד, ואפילו צובע קצת את ראש הקצף (שנעלם די מהר).
טעימה של הקצף מאשרת מיד שגם בתחום המרירות הבירה הזו לא נופלת.
בלגימה הראשונה ניתן לחוש בבירור טעמים פירותיים, ויחד עם הגוף הנעים אפשר ממש לחשוב שהבירה הזו מבוססת על נקטר טרופי כלשהו.
המרירות שלה מרחפת מעל הטעמים הפירותיים ונשארת בפה, ועפיצות כשותית קלה מעקצצת באף.
יחד עם זאת, המרירות והכשותיות לא נשארות לאורך זמן, מה שהתאים לי מאוד, בתור חובב של ז׳אנרים כשותיים פחות.

במילה אחת אני חושב שניתן להגדיר את הבירה כמעניינת. יש בה אלמנטים שלא הזדמן לי לעמוד עליהם פעמים רבות. הייתי שמח אם הבקבוק היה גדול יותר, כדי שאוכל לנסות עוד הבעות פנים חוץ מגבות מורמות ומצח מקומט.

גוף: 3. חלק ונעים. ממלא את הפה.
גיזוז: 2. עדין.
כמות אלכוהול מורגשת: 0.5. לא מורגשת במיוחד.
כשותיות: 2. בגזרת המרירות: מרה אבל לא בועטת, בגזרת הארומה: יורה ניחוחות לאוויר.
ציון כללי: 4. בירה שגורמת לסקרנות ועניין לשותים, מגיע לה.

מקווה לעוד ניסויים מעניינים כאלה- מבחינתי- בירבלוג צ'ויס!

לרוויה.
יוחאי.

אגב, על הטיול של דגן לחו״ל, אתם מוזמנים לקרוא בבלוג שלו

מידע על הבירה

סוג: מבשלה: הדוביםארץ מוצא: יצרן: מבשלת העם
שתיתם? נהינתם? התאכזבתם? תנו בדירוג!
0 קולות, ציון ממוצע 0.00 (ציון שקול 0%)

השאר תגובה